Полезный продукт питания
Исландская ягнятина – полезный продукт питания. По содержанию белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ не уступает говядине, а по калорийности даже превышает ее. В исландской ягнятине содержание холестерина многократно меньше, чем в свинине и говядине. Это мясо есть добрым источником цинка, что принципиально важно для нормального деления и иммунной системы клеток. Цинк оказывает помощь нормализовать уровень сахара в крови. 400 г ягнятины содержат 38,3% дневной нормы цинка. Мясо богато витамином В12, что участвует в образовании красных кровяных телец и нужен для профилактики анемии.
